舌尖上的雅典:品味正宗希臘美食

2015/06/26 09:53:02   3033   用手機打開   作者:世貿通移民   在線咨詢


跟隨希臘移民品嘗希臘美食:說到雅典,或許人們腦海中立即浮現出的是晴空碧海間壯觀的雅典衛城,但那些香氣濃郁、色澤鮮亮的希臘美食同樣挑逗與誘惑著我們的舌尖。盡管身處地中海腹地,希臘的飲食文化受西式快餐影響并不大,它一直保持著自己非常健康的飲食習慣。

據說希臘人每頓飯熱量的40%是由橄欖油提供的,菜肴中富含蔬菜、谷類、乳類、水果。土羊肉、有松香味的酒及蔬菜沙拉是到希臘不可不嘗的美食,飯后當然還要喝上一杯希臘冰咖啡,那種感覺真是爽到歪!

雅典的餐館大多聚集在衛城山腳下,Plaka老城區和Monastiraki周圍。這里餐館、咖啡吧都比較多。其中有很多地道的希臘餐廳,藤編的坐椅墊、藍色的小桌子和橄欖油淡淡的清香是它們的特色。當地人午夜后,特別喜歡在這里用餐、喝啤酒。這里的烤海鮮面、煎魚排、茄子醬、沙拉,樣樣美味兒!

特別是沙拉我們每餐必點。它由新鮮洋蔥、腌制橄欖、生菜、西紅柿、甜椒和小圓黃瓜拌在一起,外加一片Feta白奶酪,撒上孜然和橄欖油,它是希臘最常見的開胃菜。Feta是希臘久負盛名的傳統乳酪,一般是用綿羊奶和山羊奶混合而成的,色澤明亮,口味濃郁。

希臘獨特的地中海風情在各種美味料理中展露無疑。全麥面包、地中海蔬果、海鮮、羊肉、乳酪等自然食材,搭配橄欖油、葡萄酒及各種的香料,可謂是神話國度里的神話飲食。

希臘人的膳食中主要是那些不飽和脂肪酸,例如橄欖油。他們的食譜中很少有北美和美國人喜吃的那種高脂肪膳食,顯然,這對希臘人的健康大有益處。當然在雅典街頭也有不少西式快餐店,但那多是為了迎合大量涌入外國游客的口味需要而開設的。

希臘人比歐盟其他國家的人要吃更多的乳酪。“由于希臘乳酪價格并不貴,你可以用它們盡情游戲”,聊天中一位雅典朋友笑著說。的確,希臘的生活絕對少不了乳酪,希臘人平日的餐食,從開胃菜、主菜到點心,幾乎皆可見乳酪的蹤影。

希臘的冰激凌也是女兒和我的最愛,每每看到店里那誘人的五顏六色冰激凌桶,我們就挪不動步了。在希臘,冰激凌都是這樣賣的。各種由最天然原料制作的冰激凌任你百搭。

這種叫卡斯奇諾冰激凌還有著一段動人的神話故事。原來古希臘有一位掌管美食的女神叫卡斯,經常用羊皮卷記錄食譜。一位做糕點的小徒弟奇諾偷偷愛上了卡斯,為了能見到卡斯,奇諾發誓要做出一款最美味的糕點。經過不懈的努力,奇諾終于研制出了一款“冰爽奶油”,放在嘴里香醇可口,他又嘗試著加入一些鮮果汁,沒想到味道更好。

終于美味感動了卡斯,卡斯來到了人間,并愛上了奇諾。公元13世紀,一位意大利糕點師發現了記錄這道美食的羊皮卷,為了紀念卡斯和奇諾的愛情,他便把這款美食命名為卡斯奇諾。

難怪這款冰激凌如此美味、如此受歡迎,原來其中蘊含著濃濃的愛意與蜜意。

憑著地中海得天獨厚的地理條件,豐富的蔬果養育著這塊大地上幸福的人們。美味的沙拉每天滋潤著我們的舌尖,這些甜香的櫻桃、桃子和葡萄更是陪伴我們走過希臘的山山水水。老公是一個十足的葡萄控,已經走過世界幾十個國家的他說,希臘的葡萄是他吃過的最美味的葡萄。

希臘的美景、神話滋潤、沖擊著我們的神經、視覺;希臘的美食誘惑著我們的舌尖。這個神話的國度使我們這些游子真切感受到了什么叫做“欲罷不能”!


投資有風險,以上信息供參考。

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